料理

  昨年、『柚子ジャム作り教室』に参加して手作りジャムの美味しさを再確認した私。 手順を忘れないうちに家でも作り、娘と共に堪能…娘も下宿先で作ったりして母娘で柚子ジャムブームとなってました。 ...

  一月はいく、二月はにげる、三月はさる…とり、いぬ、い…いやいや干支やないねん。 1・2・3月はあっという間に過ぎるという言葉。昔の人は上手いこと言うたなあと毎年思います。 気がついたら、 ...

  今年も味噌を仕込みましてん。 今回は旨味が多いという黒豆が原料！ 友人から「黒豆味噌作り教室あるよ」と誘ってもらって「やったー」と思ったものの、日程が合わず。 主催されているのは有機野菜 ...

  昨年末に人生の先輩から鹿肉と猪肉をいただきました。 大喜びで取りに伺い、どうしたら良いのかを教えていただいてから帰宅。 まずは鹿肉のローストと鹿の赤ワイン煮を作ったレシピは少し前に書きま ...

  2021年の年末の話です(^^) 何かとお世話になっている年上の友人…というのもおこがましい、人生の先輩から着信！ 「鹿と猪の肉を食べてくださる？」とのこと。 「わーい！どっちも大好きで ...

  お正月は私の実家→夫の実家と挨拶に行くのが恒例でしたが、コロナ禍の事もあり様子が変わってきました。 夫の実家はこの年末年始に雪が積もったこともあり、昨年に引き続き見送りとなりました。 私 ...

  月に２回、京都府南丹市の日吉町から無農薬有機野菜を届けてもらってます。 仕事関係で知り合った和さん♡日吉町で農業を始められたのを機に季節の野菜を月に２回お願いしています。 同じようにお野 ...

2021年最後の月になりました。 コロナ禍でわちゃわちゃしてる間に…気がついたら12月！という恐ろしい速さで月日が流れて〜〜たのは私だけやろか。 と書き始めたのは12月の初め…あれ、あっという間に10 ...

  10月なのにいつまでも暑くて「いつまで夏やねん！」な気温だった10月前半。 そこから秋をすっ飛ばして、いきなり初冬かと思うような寒さになりました。 気温の変化に身体がついていかず、夫のお ...

ここ何年か、この時期になると黒豆の枝豆と栗を手に入れたくて丹波篠山に行ってます。 そこで買った「生落花生」と「枝豆」の話   目次 生落花生・リベンジ 焼き枝豆   生落花生・リベ ...