つくりおき…実家の父？下宿の娘？いえ、京都の妹の分です

つくりおきを１週間に一度、まとめて作ることにしたので、覚書き…しないと同じおかずばっかりになりそうなので(^^)

近所…と言うても歩いていけるほどではないところに住んでいる【京都の妹】が今春から新しい仕事を頑張っています。

気をつけないと食事は二の次にして仕事頑張るタイプ。どないしとるんやろ？と思ってたら本人から「出来る時だけでええから、おかずのつくりおきを作ってくれたら嬉しい！」って。

私自身は台所にいるのは好きやけど、最近料理することへのテンションが下がってたので「よっしゃ！（諾）」と二つ返事で引き受けました。

私のスケジュールや体調で作る量は加減させてもらってます。

娘に言われて、スマホのメモに品目を記入することにしました。写真下のはコピーです。

品目をタップしてもレシピにはとびません。あしからずご了承くださいませ(^^)

後日、覚書きしたいレシピを記事にしたいと思います。

5月11日(水)

思いついたまま、食べたいものを作った感じです。

作っては皿に入れて冷ます感じ

娘ちゃんがお弁当を持って行く日もあると言うので卵焼きも作ったり…明太子は苦手やったらしい！残念。

お店屋さんごっこみたいで楽しかった！

♢容器をどうしようか？と相談してなかったので、とりあえず100円均一のお店で適当な大きさのものを買ってきていれました。

→その後、「ここに入れて〜」とクーラーボックスと保存容器が到着。次回からはそれを使うことに(^^)

5月18日(水)

1回目の時は一日で全部を作ったのですが、この時は何日かに分けて作りました。

自分ちの晩ご飯を多めに作ったりして。

高野豆腐は娘が好きなので定番の下宿用冷凍おかずです。

以前は小さめサイズに切れてて出汁も付いてる手軽なもので作っていたのですが、この機会に昔からある大きめの高野豆腐を買ってきて、ちゃんと水でもどして炊きました。

左側のが冷凍用です。出汁も一緒に冷凍！

鶏ももとさつまいもを炊いたやつは夫が食べないので半分こして少し私が食べ、残りは独居している実父に届けました。

これは山本ゆりさんのレシピで初めて作った焼かないハンバーグ！

レンジで作れるのスゴイです。レシピはまた後日に記事にします。

チーズを添えて温める時に載せてね♡と伝えました。

枝豆がんもは生協の冷凍品です。

便利なので冷凍庫に入ってる確率が高いもの…その時にある青菜と炊くことが多いです。

これは夫のお弁当に入れる日に一緒に作りました。

煮豚と煮卵は冷凍したので写真が残ってない模様。

5月25日(水)

写真を改めて見ると豆が並んでる！自分の好みを再確認した感じ。

大根もちが好きで…いろんな作り方を試してます。最近、落ち着いたのが『蒸す』のを端折ったコウケンテツさんのレシピ。

ちょっと焦げ気味…ごめんなさい。

そのうちにまた覚書き記事にしよと思ってます。

左側の写真のようにバットに並べて冷凍しました。

豚ヒレ肉のハニージンジャー…ふふ、生姜焼きハチミツ入りの事です。

初回の豚生姜焼きを気に入ってくれたので、今回はヒレ肉で作ってみました。

5月31日(火)

私のつくりおき、お肉料理ばっかりやなあと気づいてた。気づいてたけど魚料理って難しい〜でも、食べて欲しい。

で、かに玉と鮭フレーク、魚肉ソーセージを使ったのだけど…なんか納得いかん。

お惣菜作るのって難しいな。

今回はごぼうサラダを早めに作ったので冷凍状態でのお渡し。

キッシュ、好きだけど何となく面倒くさくて作ってなかったのですが頑張りました。

途中でレンジを使こたらサクッと出来たので、これからマメに作ろ。

アスパラガス、おひたしにしたいんやけど「時間が経ったら水っぽくなるかな」と思ってたら出汁に浸けておくレシピを見つけたのでやってみました。かつお節パック添え。

自分ちの分も作ったんやけど、上品な味に仕上がってたと自画自賛しとく(^^)