今週は月曜日が祝日だったので、お弁当一日分せんでいいやん！と密かに喜んでたけど火曜日は寝坊。
水曜日からの3日分です。
寒いと布団から出たくない指数が上がるわー
夫のお弁当
1月13日(水)
- めんたい粉入り卵焼き
- ブロッコリーのドレッシング和え
- がんも・鶏肉・にんじんの炊いたん
- しょうがスープ（インスタント）
- 三分搗き米
1月14日(木)
- 白菜のおかかまみれ
- じゃこ入り卵焼き
- 白身魚のフライ レタス
- 豚汁
- 三分搗き米
1月15日(金)
- ひじき煮
- ちくわとしめじの磯辺揚げ
- レタスと卵の中華炒め
- シュウマイ
- しょうがスープ（インスタント）
- 三分搗き米
カレーうどん
しっかりした手延べうどんを頂いたのでカレーうどんを作りました。
材料: うどん、豚薄切り肉、薄揚げ、白ネギ、青ネギ
つゆ: だし汁3カップ、醤油・みりん各大さじ1、カレー粉大さじ2、片栗粉大さじ2
作り方
うどんを所定の時間ゆでる
濃いめのだし汁に醤油とみりん、カレー粉を入れて煮立て、具材を入れる
具材に火が通ったら片栗粉を水で溶いて加える
出来上がり
だし汁
この日は前日におでんをしたので、鍋に残っただし汁を水で薄めて使いました
おでんはこんな感じ
一人分ずつ小鍋で温めてたべます
2人分の残っただし汁はカップ1くらいやったかな。
カレー粉使っているカレー粉はこんなん
炒め物やサラダにも使えるし便利です。