お弁当の記録がやっと現実に追いついてきました。今週の夫のお弁当です。
月曜日は起きられなくて、お弁当どころか「朝のいろいろをお休みします」と夫に告げて寝坊しました。
寝坊のおかげで体力回復！
火曜日からのお弁当です。
11月17日
・生キクラゲと薄切り豚バラ肉の卵炒め
・春雨サラダ
・りんご
・しょうがスープ（インスタント）
・三分搗き米
11月18日
・ベーコン、じゃがいも、エリンギ、玉ねぎのバター炒め
・おから入り卵焼き
・ピーマンと魚練り物のキンピラ
・もずくの赤出し味噌汁
・三分搗き米
11月19日
・オムレツ
・はやとうりのキンピラ
・りんご
・メンチカツ
・ソーセージ レタス
・水菜と魚の練り物の炊いたん
・三分搗き米
11月20日
・はんぺんのチーズ焼き
・ブロッコリーとアワビのバター炒め
・カレー風味シュウマイ
・白菜の胡麻油&塩昆布揉み
・卵入り中華スープ
・三分搗き米
味噌を切らしていて、汁物入れに知恵を使いました。買いに行きなはれ！って感じですが…。忘れてん。
今日のレシピは『はんぺんのチーズ焼き』おかずにもアテにもなります。
はんぺんのチーズ焼き
はんぺんを袋を開ける前にぐちゃぐちゃにします。
つぶれたらボールに取り出してシュレッドチーズと青のりを入れて、さらに混ぜます。
ひとかたまりにして小さめのフライパンにひろげて焼く。オリーブオイルでもバターでも胡麻油でもお気に入りの油でどうぞ。
ええ感じに焼けてきたら、コテとかで分解。
ひっくり返しながら焼きます。ちょっとよそ見してたらコゲたけど出来上がり
材料: はんぺん一枚・シュレッドチーズひとつかみ・青のり好きなだけ
他にもカニカマとかコーンとか枝豆などなど、その時に家にあるものを入れてお楽しみください。